Klassische Eleganz
Ein gradliniger, fein gearbeiteter 2021er, der Frische, Spannung und Reinheit über demonstrative Kraft stellt.
Kalkstein-Terroir
Die salzige Signatur und ein Hauch von Jod im Finale spiegeln die Tiefe des Kalkstein-Plateaus von Saint-Martin de Mazerat wider.
Gelassene Lagerfähigkeit
Feine Struktur und bemerkenswerte Ausgewogenheit versprechen eine harmonische Entwicklung über mehrere Jahrzehnte.
Eleganz vom Kalksteinplateau Saint-Émilions
Auf dem legendären Kalksteinplateau von Saint-Émilion gelegen, gehört dieses Premier Grand Cru Classé zu den ganz großen Namen des Bordelais. Seit mehreren Generationen formt die Familie Bécot hier einen „Haute-Couture“-Wein, in dem der Merlot klar den Ton angibt, unterstützt von Cabernet Franc und einem Hauch Cabernet Sauvignon. Die Kombination aus Lehm und Kalkstein – eines der edelsten Terroirs der Appellation – verleiht dem Wein Tiefe und eine markante Frische, die zu seiner unverwechselbaren Signatur geworden ist.
Am Weingut wird nichts dem Zufall überlassen: Die Lese erfolgt vollständig von Hand, mit einer sehr strengen Auslese Beere für Beere, bevor eine präzise Vinifikation im modernen Gärkeller beginnt. Der Ausbau in überwiegend neuen französischen Eichenfässern findet anschließend in ehemaligen unterirdischen Steinbrüchen statt, die zu idealen Naturkellern mit konstantem Klima umfunktioniert wurden. Das Ergebnis ist ein großer Saint-Émilion, intensiv und doch fein abgestimmt, geschätzt für sein ausgewogenes Spiel zwischen Kraft, Finesse und Eleganz.
Jahrgang für Jahrgang wird dieser Wein in den wichtigsten internationalen Publikationen mit Bewertungen von häufig über 90/100 ausgezeichnet und gilt heute als feste Größe unter den Saint-Émilion-Weinen. Er ist die ideale Wahl für alle, die einen sehr hochwertigen, prestigeträchtigen Bordeaux suchen, der von einer engagierten Familie getragen und von einem konsequenten Streben nach Exzellenz geprägt ist.
Kühle Kalksteinfrische, zeitloser Seidenglanz
Die Farbe zeigt ein tiefes purpurrotes Gewand mit violetten Reflexen, dicht und brillant. Der klare, vollkommen reine Rand unterstreicht die Jugend und Konzentration dieses Jahrgangs.
In der Nase öffnet sich ein frisches, luftiges Bukett aus schwarzen Beeren (Cassis, Heidelbeere), Kirsche und blaufruchtigen Noten, akzentuiert von floralen Nuancen von Flieder und Veilchen. Sanfte Gewürze, Mokka, Lakritz und ein Hauch Weihrauch bringen bereits eine bemerkenswerte Komplexität, ohne jede Schwere.
Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, getragen von einer schönen, spannungsvollen Säure, die den Wein in die Länge zieht. Die fein fleischige Substanz entfaltet sich mit vorbildlicher Seidigkeit: sehr feine, cremige, perfekt integrierte Tannine. Die Mitte des Gaumens verbindet die Tiefe reifer schwarzer Früchte mit Energie und Anmut. Das lange, anhaltende Finale hallt auf Noten strahlender Früchte, Kakao und einer salzig-mineralischen Spur nach – wahre Signatur des Kalkstein-Terroirs.
2021
Der feinste Ausdruck des Kalkstein-Terroirs von Saint-Émilion in einem klassischen, präzise geschliffenen und intensiv eleganten Jahrgang.
Château Beau-Séjour Bécot 2021
1er Grand Cru Classé B, Saint-Emilion
Herkunft :
France - Bordeaux - Saint-Emilion AC
Rebsorten :
85% Merlot, 14% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Vinifikation :
Parzellenweise Vinifikation, jede Parzelle wird separat ausgebaut, um die Nuancen des Kalkstein-Plateaus von Saint-Martin de Mazerat zum Ausdruck zu bringen. 2021 erfolgte eine äußerst strenge Traubenselektion mit mehrfachen Sortierungen und zusätzlicher Sortiertechnik, um nur vollkommen gesunde und reife Beeren zu behalten. Die Gärungen wurden besonders behutsam geführt, um jede Überextraktion in diesem sensiblen Jahrgang zu vermeiden.
Ausbau :
Ausbau des Grand Vin in französischen Eichenbarriques für etwa 18 Monate, mit einem hohen Anteil neuer Fässer (in der Regel rund 60–70 %), um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne den Wein zu stark zu markieren und seine Frische zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, brillanter, klarer Rand, Ausdruck von Konzentration und Jugend.
Nase :
Frisches, komplexes Bukett aus schwarzen Beeren, Kirsche und blaufruchtigen Noten, unterlegt von Flieder, Veilchen, feinen Gewürzen, Mokka, Lakritz und einem Hauch Weihrauch.
Gaumen :
Lebhafter, mundwässernder Auftakt mit schöner Säurespannung, fein fleischige Substanz, seidige Textur mit cremigen, perfekt integrierten Tanninen, große Fruchtreinheit und langes, salzig-mineralisches Finale.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Lammkarree mit Kräutern, reduzierter Jus und konfierten Kartoffeln, Rinderfilet Rossini, Selleriepüree und Trüffeljus, Gebratene Taube, cremige Polenta und kräftiger Jus, Steinpilzrisotto mit gereiftem Parmesan, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Greyerzer, Parmesan)